FRANCESINHA À MODA DO PUERTO!

Para o molho (para 2 px)

• 1 cerveja
• 1 folha de louro
• 1 caldo carne
• 1/2 copo de leite
• 1 cálice vinho porto
• 1 colher sopa maizena
• 2 colheres sopa polpa tomate
• 1 colher sopa manteiga
• tabasco ou piri-piri q.b.

Para a francesinha

• Pão de forma de preferencia caseiro, ou então do familiar
• bife vaca ou frango
• fiambre
• queijo
• linguiça / paio

Enquanto o molho faz (convem estar algum tempo em lume baixo para apurar e engrossar) fritar os bifes, e coloca-los no pao de forma juntamente com os restantes igredientes.

Colocar a 2.ª fatia do pao, cobrindo-a com 4 fatias de queijo e vai ao forno a gratinar.

Quando estiver bem derretido, colocar num prato fundo e deitar o molho.

Servir bem quentinho acompanhado de batata frita.